Nerez a nerezové nádobí

Nádoby z nerez oceli našly v kuchyni své uplatnění před několika málo desetiletími. Poté, co se začala ocel používat jako obkládací prvek bytových zařízení, zajistila si velmi rychle své místo i mezi materiály na výrobu nádobí.

Používání oceli bylo umožněno dvěma základními faktory.
Na jedné straně se jednalo o estetický aspekt, charakterizovaný svítivostí materiálu, a na straně druhé o vyšší cenu, která v šedesátých letech představovala určité sociální uspokojení pro uživatele, kteří v nákupu lesklých prvků spatřovali projev vlastního blahobytu.

Vedle těchto aspektů zde byla i podpora, kterou v té době zajistily úspěchy tehdejších prodejců a v neposlední řadě velmi výrazně napomohly i první teleshoppingové aktivity.

Přednosti:

estetický aspekt
moderní design
mechanická odolnost

Je třeba brát na zřetel poněkud vyšší hmotnost a během vaření se může stát, že se pokrm lepí na stěny nádoby v důsledku odlišné teploty vzhledem k teplotě dna. Materiál je méně odolný vůči působení hrubé soli.

Při přípravě jídla doporučujeme přidávat sůl až do vroucího pokrmu a ne na začátku vaření, kdy je obsah hrnce ještě studený, aby se usnadnilo rozpouštění soli. V opačném případě by mohlo dojít k poškození nádoby.