Porcelánové nádobí

Pillivuyt, který leží v samém srdci Francie, uchovává jedinečné know-how svých mistrovských výrobců porcelánu již více než 200 let a vyrábí tradiční a nadčasový porcelán podle nejvyšších kvalitativních standardů.

Keramika vděčí za své charakteristické vlastnosti stejně tak tělesu (směsi jílu) jako postupu vypalování. Barevné odstíny, vzhledové varianty závisí na této kombinaci.
Rozlišujeme dva hlavní druhy keramiky: pórovitou (kamenina, terakota a některé pískovce) a nepórovitou (porcelán a pískovec).

Vlastnosti keramiky

Předměty vyráběné z keramiky jsou obvykle tvrdé a odolné. Keramika může udržet svou pevnost i při velmi vysokých teplotách.
Kompaktní a tvrdý porcelán je nepórovitý a bílý. Některé pískovce mají podobné vlastnosti, ale kamenina a terakota jsou velmi pórovité a neodolávají příliš odlamování a šokům.

Porovnání

Pálený jíl nebo terakota
Glazovaná terakota je směs vápenitého jílu a jílu vypalovaného při 900 °C – 1000 °C.
Tvoří pórovitý materiál. Je určený hlavně pro výrobu zahradnických, kulinářských a dekorativních keramických výrobků.

Kamenina / fajáns
Kameninou se nazývají keramické výrobky, které jsou po vypálení stále pórovité.
Je několik typů kameniny:

vápenitá kamenina, pro výrobu dekorativních kusů
živcová keramika, používaná ve výrobě nádobí
„jemná keramika“, vyrobená z bílého a jemného jílu, pokrytá transparentní glazurou
keramika vypálená při „vysokých teplotách“, dekorace a glazura se peče najednou, zhotovení je potom jemné
keramika vypálená při „nízkých teplotách“, dekorace se maluje na upečenou glazuru

Pískovec
Pískovec se skládá ze základu podobného jílu, který obsahuje křemík. Používá se hlavně na dekorativní keramiku.

Porcelán
Porcelán je tvrdá keramika. Získá se smícháním kaolinu (50%), jílu, živce (25%) a křemene (25%), vypalovaná nejprve při asi 950 °C a potom mezi 1300 °C a 1400 °C.
Díly kaolinu zůstává porcelán po pečení bílý. Při 1400 °C porcelán zeskelnatí.

Technické charakteristiky porcelánu

Porcelán je nepórovitý (0% pórovitosti), průsvitný při malé tloušťce, odolný tepelným a mechanickým rázům.
Toto přináší vysokou bezpečnost stravování díky odolnosti vůči poškrábání.
Porcelán se snadno čistí.

Kvalita, kterou očekáváte a kterou si zasloužíte !
Porcelán Pillivuyt splňuje i nejpřísnější požadavky majitelů restaurací a specialistů hotelového podnikání, zejména pokud jde o tepelnou a mechanickou odolnost výrobků.

Výhody porcelánu Pillivuyt

	Odolnost výrazným tepelným rázům Výrobky Pillivuyt mohou odolávat teplotám v rozsahu od –15 °F do +575 °F (-25 °C +300 °C) a mohou se dávat z mrazničky přímo do trouby nebo mikrovlnné trouby.
	Bezpečné pro používání v mrazničce
	Bezpečné v troubě nebo mikrovlnné troubě Mohou se používat na plynovém nebo elektrickém hořáku s rozptylovačem.
	Vynikající uchovávání tepla pro udržení teplého nebo studeného jídla
	Hygienické a snadno čistitelné Glazura zcela bez pórů zajišťuje, že výrobek neabsorbuje bakterie, chutě nebo pachy.
	Odolné poškrábání nebo odštípnutí
	Bezpečné pro používání v myčce
	Neobsahuje olovo a kadmium